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几种土豆的做法“黄小厨”都不一定全会做 !

发布者:文诺言 发布时间:2018-02-08 21:26 阅读: 次 【字体:

  近来小饭发现,这么多年土豆白吃了,因为我只会炒,不晓得这些复杂又好吃的做法,我竟然都不晓得,赶忙学起来吧!

  ①小土豆刷洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,估计十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀

  ②锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆,煸炒至小土豆两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉,倒入葱花。

  ②坐锅烧热油,放入剥皮后的土豆,翻炒,2-3分钟后放过量的清水、老抽上色。

  ③放过量的生抽、盐调味,等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟出锅,最后用葱花做

  材料:猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、喷鼻叶、油

  ①排骨冲刷干净当前,用洗米水添加一点料酒浸泡,去除血污,20分钟后再次冲刷,沥干水份;小土豆洗净,去皮。

  ③采用锅内的油,爆喷鼻葱姜蒜、干红辣椒、八角、喷鼻叶、桂皮,同时下入冰糖翻炒,下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

  ④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色,添加没过食材的热水,大火烧开,撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆底子熟透。

  ②锅中放油烧至5成油温时,下咸蛋黄,炒喷鼻后加入土豆泥一同翻炒,放入盐、味精、喷鼻油炒匀,起锅时滴入喷鼻油,撒上葱花便可。

  ①准备材料,将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条。正在水中浸泡估计一刻钟光阴,然后沥干水份,最好用吸水纸细心吸干水份。

  ⑤油温热时,把花椒粒放出来,炸出喷鼻味,花椒必然要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出喷鼻味。

  ③将烫好的土豆丝捞起,放正在盆里,撒上蒜末、辣椒面(事前炸好的辣椒油也可以或许),不过没有现炸的喷鼻。

  ④将锅里烧点油最好加点花椒(花椒油也行)烧冒烟了往土豆丝上一浇,然后盖上盖,闷一会儿)。

  ⑤放点盐、味精、少量糖(集体认为甜了欠好吃)、白醋、喷鼻菜、淋点少量喷鼻油(可加可不加)。

  配料:老抽(上色)、生抽(上味)、沙糖:过量、姜片:过量、料酒:15ML。

  爱好辣的,就用老干妈火锅料吧, 我加了一调羹,用豆瓣酱也行。大概利落索性不加辣味,味道就是酱排骨的味道了。

  ⑦放入过量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧!等土豆烂了,大要是20到25分钟的容貌就可以或许了。 土豆不要先过油,味道复杂出来。

  辅料:葱头(用醋、糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以或许用蒜头替代,味道就差远了)还有汁水。

  做法:土豆,连皮加辅料、调料加水放正在高压锅里煮,待熟后冷却,打开盖子持续煮至皮变皱便可。

  ②锅内放少量油,加热,放入白糖,不竭搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不竭翻炒,曲到土豆全盘都沾到糖稀,立即出锅。

  ②将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒(一种喷鼻料,家里做不放也不妨)炒喷鼻冷却备用。

  ②锅里放入少量油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下,加水,再加盐和蘑菇精少量。

  ③把2倒入高压锅,加入切好的杏脯、红枣还有泡好的枸杞,焖5~8分钟(也可以或许正在炖锅中慢慢炖,曲到土豆和南瓜熟烂)便可。

  ②锅洗净放油,加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒,加水,大火煮十分钟后起锅(水要多加,大火煮食对比费水,复杂干锅),见洋葱消融便可,加入咖喱(咖喱要事后用凉水调开),加入盐、糖,转小火煮五分钟便可。

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